Über uns - Wiacker

Café & Konditorei Wiacker

Konditorei Café Confiserie Wiacker – seit über 50 Jahren steht dieser Name für hochwertigste Konditorei und Confiserie-Waren. Ausgesuchte Rohstoffe, sorgfältigste Verarbeitung, viel fachliches Know-How und die Liebe zum Produkt bilden bis heute die Grundlage für die hervorragende Qualität aller hergestellten Produkte, die mittlerweile in alle Welt versandt werden.

Ob feinste Hochzeits- oder Festtagstorten, ob Pralinen, Trüffel, Marzipankreationen oder Feingebäck – lassen Sie sich genussvoll von unseren exquisiten Produkten verführen.

Wir freuen uns, Sie als Gast hier auf unserer Website und in unseren Häusern begrüßen zu dürfen.

Kleine Geschichte des Konditorenhandwerks

Schon bei den alten Griechen gab es Honigfladen und süßes Rahmgebäck. In Venedig bereitete man schon 1150 aus Mandeln und Zucker eine Süßigkeit zu, das „Marzipan“ genannt wurde. Später, in der Renaissance und im Barock, stand die künstlerische Seite des Konditorenhandwerks im Vordergrund. Prächtige Tafelaufsätze aus Zucker und andere filigrane Köstlichkeiten durften bei keinem Essen fehlen.

Mit der Zuckergewinnung aus heimischen Rüben und dem Einzug technischer Hilfsmittel wurde der Grundstein für die Sortiments-
vielfalt im Konditorenhandwerk gelegt – ohne dabei auf Frische, Qualität und Kreativität verzichten zu müssen.

Auch bei uns steht die „Handarbeit“ am Produkt im Vordergrund und ist, zusammen mit der Verwendung nur bester Zutaten, die Basis für unsere hochwertigen Konditorei- und Confiserie-Waren, die von unseren qualifizierten Mitarbeitern jeden Tag aufs Neue für Sie hergestellt werden.

Konditorei Café Confiserie Wiacker – seit 1959

Nachdem sich Dieter und Margarete Wiacker in der Konditorei Meyering in Ibbenbüren kennenlernten, wurde den beiden schnell klar, was das gemeinsame Ziel war: Eine eigene Konditorei mit Café.

1959 wurde der Traum für beide endlich wahr: Sie übernahmen die traditionsreiche Konditorei Weyher in Herne in der Behrensstraße.

Das Konditorei-Café erfreute sich bald großer Beliebtheit – die hochwertigen Produkte und die große Sortimentsvielfalt sprachen sich schnell herum. In der Folgezeit wurde klar, dass die Kapazi-
täten in der Behrensstraße längst ausgeschöpft waren – und so wurde beschlossen, in neue, größere Räumlichkeiten umzuziehen.

Im Januar 1979 wurde dann endlich das neue, eigene Domizil in der Neustaße bezogen, das Café in der Behrensstaße blieb bis 1997 als Filiale bestehen.

Mittlerweile arbeiteten die Tochter Ute, sowie die Söhne Rainer und Frank tatkräftig im elterlichen Betrieb mit, den sie im Jahr 2000 auch übernahmen. Seitdem führen sie ihn sehr erfolgreich im Sinne des Vaters weiter, der leider ein Jahr später überraschend und viel zu früh verstarb. Seine Frau, Margarete Wiacker, ist aber weiterhin mit viel Engagement im Verkaufsgeschehen tätig.

Zum Hauptgeschäft in Herne sind mittlerweile noch drei erfolg-
reiche Filialen in Dortmund und Recklinghausen hinzugekommen.

Viele Artikel, insbesondere die hausgemachten Trüffel, Pralinen und Feingebäcke, werden mittlerweile aus dem In- und Ausland bestellt und auch dahin verschickt. Große Firmen wie ARAL BP, PRIMARK oder REWE lassen hier Spezialtorten oder besondere Firmenpräsente anfertigen.

Dass nicht nur die süßen Dinge des Lebens zur Produktpalette gehören, ist auch in der Konditorei Wiacker selbstverständlich – das süße Sortiment wird mittlerweile von einem feinen Cateringbereich ergänzt.

In einiger Zeit wird die dritte Generation der Familie Wiacker in den Betrieb einsteigen – und weiterhin bewährte Qualität mit neuen, frischen Ideen verbinden…